Ernærings- og Husholdningsnævnet meddeler den 23. august 1940 at de har forberedt en større undersøgelse, for at finde frem til virkningerne af de ændringer, der allerede er sket og som vil ske i folkeernæringen som følge af krigen.
Undersøgelsen skal både afdække familiegrupper i by og på land, og der søges familier med indtægter omkring 3.500 kr. som vil være med i undersøgelsen. Samtidigt at deltagerne skal indsende udfyldte regnskaber fire gange om året, vil de medvirkende to gange om året få en sundhedsundersøgelse, der dog ikke er nogen egentlig lægeundersøgelse, den skal dog bl.a. kontrollere børnenes vækst og undersøge enkelte bestemte tegn på fejlernæring.
Familier, som er interesseret i at være med i undersøgelsen, bedes henvende sig til Ernærings og Husholdningsnævnet, Slotsholmsgade 16, København.
Kilde: Undersøgelse af Folkeernæring under krig, Kolding Socialdemokrat, 23. august 1940