Den 23. maj 1944 meddeler folkeregisteret at Folkebespisningsplanen for Kolding er blevet godkendt af Indenrigsministeriet, således 13.000 personer vil kunne bespises såfremt gastilførslen svigter. Også hvis enkelte bydele skulle blive evakueret, vil folkebespisningen kunne træde i kraft.
“Koldings bespisningsplan er beaseret på, at maden skal kunne tilberedes på Fællesforeningen i de store kogekar, der findes der. Tilstedeværelsen af disse kar har sparet Kolding for en betydelig udgift, som andre byer har måttet tage. Her har bespisningsudvalget kun måttet anskaffe mælkejunger til transport af maden, samt to kartoffelskrællemaskiner.“
Alle byer i Danmark skal have en bespisningsplan udarbejdet, da betingelser og muligheder for at få madvare er forskellig fra by til by, bliver planerne dog ikke ensartede.
Kilde: Avisudklip af 23. maj 1944; Folkeregisterets arkiv, Kolding Stadsarkiv.
