1941 – Priserne på kød og flæsk

Der kommer også prisregulerende bestemmelser om indmaden
I sin radiotale mandag aften udtalte handelsminister Halfdan Hendriksen om kødpriserne:


Senest er der jo af priskontrolrådet fastsat maksimalpriser på kød og flæsk, og der er således efter forhandling med de interesserede erhverv lagt loft over priserne for disse vigtige fødevarer. Jeg kan oplyse, at der arbejdes videre med en udbygning af den ordning, der her er truffet, og at der tillige vil blive fastsat prisregulerende bestemmelser for de produkter, der betegnes som indmad, såsom lever, hjerte og nyrer m.v. For disse varer er der netop kommet et prisstop. Jeg vil gerne understrege, at en regulering af kødpriserne ingenlunde er nogen let sag, men et meget vanskeligt område, og dette synes den kritik, der nogle steder har været fremme mod ordningen, ikke helt at have været klar over […]

Kilde: Uddrag, Horsens Social-Demokrat, 13. maj 1941

1941 – Pølsemændene holder fridag

Den kødløse dag medfører, at alle Storkøbenhavns pølsevogne i dag er forsvundet fra gaderne. Pølsemændene holder fridag. En sådan har hidtil været ukendt. Der regnes med, at der hver dag sælges en kvart million pølser i Danmark, og af denne kvarte million leverer pølsevognene et væsentligt kvantum. En pølsemand har foreslået sit firma, at der hver tirsdag blev solgt stegte sild fra pølsevognene, men det forslag ville firmaet dog ikke tiltræde […]

Kilde: Uddrag, Social-Demokraten, 29. april 1941.

1941 – Tirsdag er en dårlig kødløs-dag!

Kan den flyttes for Aabenraas vedkommende?
I Aalborg har restauratørforeningen enstemmigt vedtaget at rette en henvendelse til Centralforeningen af hotelværter og restauratører i Danmark for at få flyttet den kødløse dag, i hvert fald for Aalborgs vedkommende. Tirsdag holdes nemlig i Aalborg det store Eksportmarked, og der kommer da altid mange fremmede til Aalborg. Det vil derfor være særligt uheldigt for byen, om man netop på denne dag ikke måtte få kød på restaurationerne.
Nøjagtigt de samme betragtninger kan gøres gældende for Aabenraa-restauratørernes side. Også her, hvor vi har Eksportmarked om tirsdagen, er det uheldigt, at netop denne dag er kødløs […]

Kilde: Uddrag, Hejmdal, 28. april 1941.

1941 – Beredskabslagre og vareforsyning

Når man i disse dage, godt et år efter at Danmark blev sluttet inde bag blokaderingen, kaster et blik på landets materielle forsyningsforhold, må et erkendes, at det langt overgår de forventninger, man nærede herom i dagene efter den 9. april i fjor. Ganske vist er en lang række varer kommet på rationeringslisten; men det er kun få varer, der helt er gået ud af handelen.

Vi kan stadig få alle de vigtige næringsmidler, vi kan få klæder, og vi kan få kaffe, the, chokolade og tobak. Bevares, alle disse varer er alt for dyre, og de billigste af fødevaremidlerne, brød og gryn er tildelt i for knappe rationer til befolkningslag, der må basere en meget væsentlig del af deres ernæring på dem. At kød og flæsk kan købes frit, er Danmark vist ene om blandt de krigsramte lande. Selv i Sverige er disse varer rationering […]

Kilde: Uddrag, Fredericia Social-Demokrat, 28. april 1941.

1941 – Der er nu indført maksimalpriser på kød og flæsk

Ordningen kun af midlertidig karakter.

Priskontrolrådet har nu fastsat maksimalpriser på kød og flæsk og hermed lagt loft over priserne på på disse vigtige fødemidler. De fastsatte maksimalpriser averteres af priskontrolrådet under overordentlige foranstaltninger.
Gennem Ministeriernes Pressesekretariat meddeles, at maksimalprisordningen på et møde, der afholdtes fredag aften, fik tilslutning fra slagterierne, slagterne, høkerne, grossisterne og fabrikanterne.

Erhvervsorganisationerne har dog lagt megen vægt på, at ordningen kun blev af midlertidig karakter og overfor priskontrolrådet udtrykt store betænkeligheder ved ordningens gennemførelse, da de fastsatte priser vil medføre en betydelig nedgang i de nuværende avancer. Alligevel er organisationerne, under hensyn til de herskende forhold, sluttet op om ordningen og har tilsagt priskontrolrådet deres loyale medvirkning ved dennes gennemførelse i praksis […]

Kilde: Uddrag, Demokraten, 27. april 1941.