Tag: Slagteri

1945 – Bliver Houlberg lukket?

Jacob Krause Leave a comment

Man står uforstående overfor, at kontrollen har kunnet svigte så fantastisk. København, torsdag. Efter hvad BT erfarer, vil den nye tilsyneladende meget omfattende Houlberg-sag i løbet af nogle dage blive tilstillet statsadvokaten for København. Man venter kun på de rapporter, som Veterinærdirektoratet har ladet optage. Direktør Mogensen, Landbrugsministeriet, udtaler, at han ikke vil kunne tage stilling til søgsmålet om virksomhedens eventuelle lukning, før han har set det materiale, der er fremkommet ved undersøgelserne. Man står uforstående overfor, at kontrollen har kunnet svigte så fantastisk, som tilfældet er, og det er egnet til at vække forbavselse, at kontrollørerne ikke er suspenderet, men fortsat passer deres arbejde hos Houlberg. […]

Kilde: Uddrag, Fredericia Social-Demokrat, 22. februar 1945.

1944 – Bliver Kolding Andelsslagteri landets største?

Jacob Krause Leave a comment

Modtaget 100.000 svin i 1944.

Kolding Andelssvineslagteri har i indeværende år modtaget 100.015 svin mod 75.937 året før, hvilket er en fremgang på 31,7 procent. Af kreaturer er modtaget 29.332 mod 22.395. Omsætningen har andraget ca. 39 millioner kroner mod 30 millioner i 1943. Kolding Andelssvineslagteri kan herefter formentlig hævde stillingen som landets største.

Kilde: Aalborg Amtstidende, 30. december 1944

1944 – Bombeeksplosioner på slagteriet i Vejle

Jacob Krause Leave a comment

70.000 kilo konserves ødelagt

På Vejle og Omegns Andels Svineslagteri er der i nat ved 1-tiden sket fem-seks eksplosioner. Brandvæsenet og redningskorpsene blev rekvireret. Det viste sig, at der havde været anbragt bomber på lofterne over svinestaldene, kreaturslagteriet og pølsemageriet, og ved eksplosionerne var halvdelen eller ca. 70.000 kg. af den okse- og svinekød samt syltekonserves, der her var oplagret, ødelagt, hvorimod der ikke skete skade på maskiner. Den materiale skade på bygningerne omfatter overvejende tagkonstruktionen. […]

Kilde: Uddrag, Kolding Folkeblad, 17. november 1944

1944 – Kendt fodboldspiller dræbt ved vådeskud

Jacob Krause Leave a comment

Vagt på slagteriet ville demonstrere en pistol.
Den kendte fodboldspiller, slagtersvend Gunnar Rasmussen, som var målmand på det sidste repræsentative jyske fodboldhold, er mandag aften blevet dræbt ved et vådeskud. Han stod sammen med nogle vagter på Horsens Andels-Svineslagteris terræn, og da en af dem ville demotere sin pistol, gik denne af, og Rasmussen blev ramt i underlivet. Han er blevet ramt i lever og milt og er nu død på Horsens Kommunehospital.

Kilde: Aarhus Amtstidende, 16. august 1944.

1943 – Kolding Slagteri havde en årsomsætning på 30 mill.

Jacob Krause Leave a comment

En stigning på 41 procent i slagtningerne bevarer Koldings plads som nr. 1

Svineslagterierne gør nu årets leveringer op. Vi bragte i går resultaterne fra ‘Midtjylland’ i Grindsted, der havde en fremgang på 30 pct. En lignende stigning havde Ansager Slagteri. Derimod havde Vejle Svineslagteri praktisk talt uforandret antal svin, godt 34.000. I dag foreligger opgørelsen fro Kolding Andelssvineslagteris vedkommende, og det viser sig, at slagteriet i år atter kan betragtes som landets største. Slagtningen opgøres nemlig her i alt til 75.479 svin mod 54.558 i 1942, eller en stigning på 40,93 pct. Hvis man beregner svinene efter vægt, er der, da svinene jo nu leveres større end før, endda en fremgang på 132 pct!

Landets næststørste slagteri, Struer, har endnu ikke oplyst sine slagtningstal. Tallet fra det tredjestørste slagteri, Odense Eksportslagteri, ligger på. 55.000 stk. Også omsætningsmæssigt ligger Kolding i spidsen med et beløb på ca. 30 millioner kr., mod 26 mill. kr. i fjor. […]

Kilde: Uddrag, Kolding Folkeblad, 31. december 1943

1943 – ca. 400 julepakker uddelt i går

Jacob Krause Leave a comment

Juleindsamlingen gav et par tusinde kroner mere end i fjor

Ca. 400 mindrebemidlede Koldingensere modtog i går morges med posten et lille trykt kort, som de de sidste uger har ventet med spænding: kortet, der gav adgang til en af juletræskomitéens pakker med først og fremmest en god, stor julesteg!

Og i går eftermiddags fandt selve uddelingen så sted fra Børnebespisningens lokaler. Sammen med en række indbudte samledes Julekomitéen en halv times tid før uddelingen for at tage resultatet af i første række formandens, tømrermester Hans Ludvig Hansens og hans trofaste medhjælper, landsretssagfører Halvor Petersens anstrengelser gennem mere end én måned i øjesyn.

Ved en æbleskive og et glas vin aflagde formanden en kort beretning over den sidste måneds indsamlings-begivenheder. Der var i alt indkommet ca. 11.000 kr., eller 2.000 kr. mere end i fjor. Festen på Trocadero havde givet 597 kr., på Astoria 512, bøssen på Torvet 1.600, to anonyme givere havde skænket henholdsvis 2.000 og 800 kr. Nisserne havde på gaderne indraslet 2.069 kr., og de fire banker havde givet 275 kr. Af pengene var en stor del brugt til indkøb af oksestegene til kurvene. Der var købt 400 stege, skænket et stort parti nyrer, hjerter og ben fra slagteriet, 300 rugbrød fra Bagermestrenes Rugbrødsfabrik, et større antal franskbrød og 400 pakker kaffesurrogater fra Oscar Christensen, fabrikant Grue og Fællesforeningen. Det beløb, der var blevet tilovers, var blevet fordelt med 2.000 kr. til syge og trængende, 25 til Svendehjemmet, Slumsøstrene og Arbejde adler, 30 kr. til sygehusets jul, 100 kr. til Frelsens Hær og 25 kr. til børnehjemmet. […]

Kilde: Uddrag, Kolding Folkeblad, 23. december 1943.

1943 – Fedttyv grebet på fersk gerning i formiddags

Jacob Krause Leave a comment

Nægtede til han førtes til cellen – så kom det

I formiddags bemærkede bogholder Torpe på Andelsslagteriet i Kolding, da han i arbejdernes frokostpause var på vej nedad trappen, at en mand stak en kasse fedt med 25 kg. dækket af en sæk, til side ind i et lagerrum. Han lagde mærke til manden og indgav politianmeldelse. Slagteriarbejderen blev straks hentet til afhøring hos overbetjent Jensen i kriminalpolitiet, og endnu inden rapporten var færdig, blev han fremstillet i et grundlovsforhør i kriminalretten, hvor dommeren nikkede genkendende til ham, da dommeren i sin tid har givet ham en betinget dom på 70 dages fængsel for meddelagtighed i salg af dæktyverier.

Han nægtede med dyb og inderlig forargelse i stemmen, at han kunne finde på noget så tarveligt som at stjæle fra slagteriet – det havde han endnu aldrig gjort i de 13-14 år, han havde været ansat på slagteriet. Han vedblev højt og helligt at bedyre sin uskyld, også efter at dommer Strøbech havde opretholdt anholdelsen over ham og beskikket LRS. Lynæs som forsvarer for ham – han gik endog så vidt, at han appellerede fængslingskendelsen til landsretten.

Så blev han ført tilbage til arresten, men han var ikke nået mange trin ned ad trappen på vej hertil, da han fik andre tanker og tilstod, at det alligevel var ham, der havde stjålet fedtet. […]

Kilde: Uddrag, Kolding Folkeblad, 6. november 1943.

1943 – 12 slagtermestre for retten i dag

Jacob Krause Leave a comment

Bøder fra 100 til 400 kroner for manglende prisangivelse

I Kolding Kriminalret mødte i dag tolv af byens slagtermestre. De lovovertrædelser, de havde gjort sig skyldige i, var forholdsvis små. De drejede sig hovedsageligt om undladelse af ophængning af pristavlerne og mangel på prisangivelse på kødvarer og pølser i vinduerne og på diskene, en enkelt mindre overtrædelse af maskimalprisordningen var der vist også imellem. Bøderne lå alle sammen mellem 100 kr. og 400 kr. Taksten for manglende priser og pristavler er altid 150 kr.

Nu har politikontoret i lange tider ikke været i stand til at udlevere pristavler, så på det punkt skulle man synes, at slagtermestrene var undskyldt. En mester havde således en halv snes gange forsøgt at rekvirere den manglende tavle,, men forgæves. Sidste gang, han forsøgte, var så sent, som i går, da den heller ikke var at få. Ved at forespørge politikontoret opklaredes det, at tavlerne i dag var til disposition.

Hvad de manglende priser angik, skyldtes det, at han netop var i færd med at få varerne bragt indad døren fra slagteriet og anbringe dem i vinduet, da politibetjenten kom og noterede ham, endnu inden han havde nået at anbringe priserne, hvad han ellers altid gjorde. […]

Kilde: Uddrag, Kolding Folkeblad, 29. juni 194.