Tag: bageri

1945 – Formentlig påsat brand i et bageri

Jacob Krause Leave a comment

To lastbiler ødelagt

Lørdag aften ved 23-tiden opstod der ild i bageriet hos bagermester F. Braadt, Brørup. Ilden blev slukket af brandvæsenet, inden der skete større skade. Ilden menes påsat.

Natten til søndag blev en lastbil tilhørende vognmand Carl Petersen, Lindknud, bortfært fra mekaniker Andersens værksted i Eskelund, hvor den stod til reparation. Bilen fandtes om morgenen afmonteret, bl.a. for alt gummi, på vejen til Gerndrup.

Søndag aften opstod der ild i en lastbil, tilhørende vognmand Johan Vestergaard, Gerndrup. Bilen stod uden for murermester Green Olsens ejendom, som var i fare for at blive antændt, hvilket dog forhindredes af brandvæsenet, men bilen ødelagdes.

Kilde: Kolding Folkeblad, 17. april 1945.

1942 – Der skal afleveres mærker for kiks, knækbrød og julekage

Jacob Krause Leave a comment

20 gram mærker for et stykke wienerbrød – 480 gram mærker for en helpakke knækbrød.

Fra og med 15. maj udvides brødrationeringen til også at omfatte wienerbrød m.v. Der kræves da rationeringsmærker ved køb af alt brød og bagværk med undtagelse af kager samt bisquit og vafler. Ved kager forstås bagværk, i hvilket højst 33 pct. af vægten er mel, og som er fremstillet uden anvendelse af gær. Herefter er ikke alene horn, rundstykker og gifler inde under rationeringen, men også al slags wienerbrød, wienerbrødsstænger, theboller, julekager samt kiks, knækbrød og rasp. Ved kager, der er undtaget, forstås almindelige konditorkager, sandkager, plumkager, lagkager, småkager.

20 gram franskbrødsmærker for et stykke wienerbrød

Herefter skal der til wienerbrød af enhver salgs med gennemsnitsvægt 40 gr. bagt afleveres 20 gr. franskbrødsmærker. Til wienerbrødsstænger med en gennemsnits dejvægt af 150 gr., 80 gr. franskbrødsmærker, og til theboller af en gennemsnitsvægt på 35 gr. bagt, 20 gr. franskbrødsmærker.

Om de nye regler for brødrationering kan endvidere oplyses, at der skal afleveres 100 gr. franskbrødsmærker pt., 125 gr. hvedekiks, 80 gr. rugbrødsmærker pr. 125 gr. rugkiks og 480 gr. rugbrødsmærker pr. helpakke knækbrød med nettoindhold ca. 400 gr. For kringler, smørkager, julekager m.m., større end 150 gr. dejvægt, afleveres mærker i forhold hertil. […]

Kilde: Uddrag. Kolding Avis, 14. maj 1942